新庄の貴重な家系ラーメン「延家」豚骨だしの濃厚ラーメン

山形県新庄市のラーメン店「麺処延家（えんや）」に行ってきました。
豚骨だしの家系ラーメンのお店です。

山形は家系ラーメン不毛の地・・・。
最上地方は特に少ない気がします。

新庄市では「とりもつラーメン」が名物ですが、鶏もつは苦手。
中華そば系のラーメンが多いけど、ガッツリラーメンが好きなんだ！
というわけで、新庄方面でラーメンを食べたいときは、この延家さんか、くるまやラーメンに行きます。

外観

雪の日の夜に行きました。
新庄駅からほど近く、徒歩3分もあれば着きます。

入口には「麺処延家」の文字。

店内はカウンターに5席ほど。

座敷にテーブルが3卓あり、それぞれ4～5人が座れます。
子供用の椅子も2つ有り。

店に入るとまずは券売機で食券を買って注文するスタイル。

ラーメンは
・豚骨醤油ラーメン
・塩豚骨ラーメン
・味噌豚骨ラーメン
の3種類。

他にサイドメニューや大盛、トッピングが必要なら追加で購入し、店員さんに食券を渡します。

そのときに家系ラーメン定番のお好みを伝えます。
・麺（固め・普通・柔め）
・味（濃味・普通・薄味）
・油（多め・普通・少な目）
から選びます。

店内にいくつも案内が貼ってあるから、はじめての人も安心して大丈夫。

横浜家系の定番は豚骨醤油！
それにのり、チャーシュー、たまご、ほうれん草！
たまごは普通の味付きたまごだったり、うずらのたまごだったり、どちらも乗っていたりするみたいだけど、延家はうずらのたまご。
好きだから嬉しい。

食卓にはすりおろしにんにくが置いてあるので、これを入れて食べるとまろやかさが増すよね。
でももう歳なので、あまり入れすぎると胃もたれするから控えめに。

家系のド定番的、太麺。
トロッとした濃い味スープだから、ライスと一緒に食べるのが好きです。
ランチタイムなら半ライスが無料サービスになるそう。

全体的にまさに家系！という感じなので、家系好きの人なら気に入るはず。

金曜、土曜は24時まで営業している&新庄駅の近くということで、飲んだ後の〆にもよさそうですねー。

昼、夜ともにスムーズに食事ができます。
お客さんが誰もいないところを見たことはないけど、満席になっているところも見たことがないです。

道路を挟んで向かい、すぐ近くに5台分の駐車場があります。
ただし冬期間は除雪状況により、2台ほどしか停められないことも・・。